Il n’existe pas de moyen simple pour supprimer des accents en Java à l’exeption de passé par l’API Sun Normalizer apparu nativement avec Java 6
Cette solution permet donc de supprimer les accents d’une chaîne de caractère (String) en Java.

public static String normalize(String input) {
  return Normalizer.normalize(input, Normalizer.Form.NFD);
}

Cette solution ne fonctionne qu’avec la version 6